Das wachsende Müllaufkommen bei Großveranstaltungen in Hamburg verursacht hohe Entsorgungskosten und Umweltbelastungen. Sustable reagiert mit einem lokal ausgerichteten Mehrwegsystem, das Einwegartikel ersetzt und CO?-Emissionen senkt. Im Zentrum steht die Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘, eine automatische Spülmaschine für Becher, Schalen und Besteck. Zusätzlich umfasst das Angebot Logistikdienstleistungen, spülchemische Optimierung und digitale Abrechnung. So profitieren Veranstalter von wirtschaftlicher Effizienz, einfacher Handhabung, strenger Hygiene und nachhaltiger Prozessgestaltung. Transparente Kostenkontrolle und Skalierbarkeit runden ab.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Start-up Sustable verbindet Ökonomie, Logistik und Nachhaltigkeit bei Events
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Die Abfallmenge bei Großereignissen in Hamburg steigt stetig, was Entsorgungsfirmen vor logistische Herausforderungen stellt. Otto Dörner reagiert darauf mit Sustable und fördert eine systematische Reduzierung von Einwegprodukten durch wiederverwendbares Geschirr. Kernstück ist ein regional organisiertes Logistik- und Spülsystem, das schnelle Umläufe ermöglicht und Debitoren eine transparente Kostenstruktur liefert. Veranstalter profitieren von geringeren Müllmengen, optimierten Betriebsabläufen und einem nachweislich verbesserten ökologischen Fußabdruck innerhalb der Hansestadtgrenzen und stärken zugleich lokale Kreislaufwirtschaftsmodelle effizient.
Sustable entwickelt auf Veranstalterwunsch einfaches langlebiges Geschirr statt Einwegbecher
Die Entstehung von Sustable resultiert aus intensiven Rückmeldungen zahlreicher Veranstalter, die ihre Müllvolumina effektiv reduzieren wollten. Geschäftsführer Nils Siebörger berichtet unmissverständlich: Wegwerfgeschirr muss durch Mehrwegprodukte ersetzt werden. Zusammen mit dem früheren Projektleiter Mathias Behm und dem Event-Catering-Spezialisten Stereolicious errichtete er Sustable, um die bislang fehlende Infrastruktur für rückführbares Geschirr anzubieten. Auf diese Weise konnte erstmals ein maßgeschneidertes System für umweltorientierte Events implementiert werden. Es adressiert Wirtschaftlichkeit, Prozesseffizienz und positive Umweltbilanz.
Kurze Transportwege verbessern Hamburgs CO?-Bilanz signifikant durch Sustables Mehrwegsystem
Angesichts der kommunalen Vorgabe, Veranstaltungen nur mit Mehrwegoptionen zuzulassen, hat Sustable ein spezifisch auf Hamburg ausgerichtetes Angebot entwickelt. Die ausschließliche Betreuung des lokalen Raums führt zu minimalen Transportdistanzen und optimiert dadurch die Umweltbilanz deutlich. Die logistische Infrastruktur verbindet den Großmarkt direkt mit der Barclays Arena und weiteren Veranstaltungsstätten. Durch intelligente Routenplanung und ressourcenschonenden Betrieb entstehen effiziente Prozesse. Nachhaltigkeit wird so in allen Abläufen fest verankert. Regionale Kooperationen garantieren langfristige Effizienz.
Nachhaltige Spüllösungen reduzieren Veranstalterkosten langfristig gegenüber Einwegkonzepten spürbar deutlich
Zunächst mag der Preis pro Wegwerfbecher niedriger erscheinen als die Investition in ein spülbasiertes Mehrwegsystem. Sustable belegt jedoch, dass sich anfängliche Ausgaben bereits nach wenigen Reinigungszyklen amortisieren. Die fortschrittliche Spültechnik minimiert Verbrauch von Wasser und Energie, wodurch die Betriebskosten gering bleiben. Veranstalter profitieren von transparenter Kostenstruktur, reduzierten Abfallgebühren und einer nachhaltig orientierten Lösung. So wird Umweltbewusstsein zu einem messbaren wirtschaftlichen Vorteil bei jeder Veranstaltung und langfristiger Ressourcenoptimierung sowie effizienter Betriebsführung.
Keine Veranstaltungen ohne Mehrweglösungen; Sustable etabliert abfallfreien hocheffizienten Logistikstandard
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Die Verwaltung in Hamburg schreibt verbindlich vor, dass bei Großveranstaltungen alle Getränke- und Speiseverpackungen im Mehrwegformat erfolgen müssen, andernfalls wird kein Veranstaltungsbetrieb genehmigt. Sustable reagierte frühzeitig auf diese Regelung und bietet eine durchdachte, einsatzbereite Lösung an. Zentrales Element ist eine leistungsstarke Spültechnik, die Einwegabfälle durch automatisierte Reinigungsprozesse ersetzt und so einen Messe-, Festival- oder Konzertbetrieb mit reduzierten Müllmengen, optimierter Logistik und nachhaltigen Kosteneinsparungen ermöglicht bei gleichbleibend hoher Hygienequalität, optimierter Bedienbarkeit.
‚Suse‘ optimiert Prozessdesign für effizientes, schnelles und sauberes Geschirrspülen
Mit Suse, intern als Meiko M-iQ Cup bekannt, präsentiert Sustable eine Serie-Spülmaschine, die Becher, Bowls und Besteck nach definierten Prozessparametern reinigt. Das Gerät verwendet spezifische Spülprogramme, um verschmutzte Oberflächen gründlich zu behandeln, entfernt Speisereste, öl- und make-up-basierte Verunreinigungen und stellt anschließend durch kontrollierte Trockenphasen eine keimarme Umgebung her. Nach dem Zyklus werden die gereinigten Komponenten automatisch sortiert und entweder hygienisch eingelagert oder unmittelbar wieder ausgegeben. Das spart Zeit und Ressourcen.
Angepasste Spülprogramme berücksichtigen Materialdicke und garantieren perfekt getrocknetes Mehrweggeschirr
Meikos Kunststoffklarspüler interagiert mit Wasserfilmen auf dem Geschirr, sodass einzelne Tropfen in winzige Aggregate umgewandelt werden. Eine integrierte Vibrationsmechanik löst diese Ansammlungen zuverlässig und befördert sie aus der Spülkammer heraus. Damit entsteht faszinierend trockene Stapelware, die sich sofort hygienisch einwandfrei lagern lässt. Die Maschine bietet unterschiedliche Automatikprogramme, abgestimmt auf Materialdicke sowie die Kunststoffzusammensetzung, und sorgt automatisch für optimale Trockenzeiten und eine vollständige Restfeuchteentfernung. Periodische Kalibrierungen garantieren gleichbleibend hohe Trockenleistung.
Rundumservice von Meiko garantiert Sustable reibungslose Prozesse und Erreichbarkeit
Mit der Installation der Spültechnik übernimmt Meiko sämtliche Anpassungsarbeiten und Justierungen, sodass die Anlage optimal auf die Anforderungen des Eventbetriebs abgestimmt ist. Anschließend erfolgt die präzise Einstellung der eingesetzten Spülchemie, um hygienische Reinigungszyklen bei minimalem Ressourcenverbrauch sicherzustellen. Darüber hinaus organisiert Meiko regelmäßige Servicebesuche für Inspektionen und vorbeugende Wartung. Diese umfassende Betreuung garantiert permanente Funktionstüchtigkeit der Maschine und bietet dem Kunden einen stets erreichbaren Servicekontakt. kompetente Telefonhotline und digitale Fernwartung dazu.
Prozessdaten aus jedem Event ermöglichen Sustable fortlaufende effiziente Systemoptimierungen
Jede Veranstaltung liefert wertvolle Daten zu Spülzyklen und Becheraufkommen, die Sustable systematisch sammelt und auswertet, um die Effizienz des Reinigungsprozesses stetig zu steigern. Parameter wie Wasserverbrauch, Dosierung von Reinigungsmitteln und Trocknungszeiten werden präzise analysiert und iterativ angepasst. Durch diese datenbasierte Vorgehensweise lässt sich das Spülsystem flexibel skalieren, Wartungsarbeiten optimieren und der ökologische Fußabdruck bei Großevents signifikant verringern, sodass Nachhaltigkeit praktisch erlebbar wird. Damit entstehen Grundlagen für künftige Planungen und Kosteneinsparungen.
Regional organisierte Mehrweglogistik senkt Kosten Emissionen und Ressourceneinsatz nachhaltig
Sustable beweist nachhaltig, dass modernes Eventcatering kein kurzzeitiges Phänomen ist, sondern fester Bestandteil einer umweltbewussten Gestaltung großer Veranstaltungen. Durch umfassende Mehrwegkonzepte, fortschrittliche Reinigungsverfahren und gezielte Logistik werden Abfälle drastisch reduziert und die CO?-Emissionen nachhaltig minimiert. Parallel dazu bewältigen Veranstalter die gesetzlich vorgeschriebene Mehrwegpflicht spielend. Kombiniert mit wirtschaftlichen Vorteilen und servicestarken Partnerschaften entsteht ein ganzheitliches, zukunftsfähiges Cateringangebot für professionelle Events jeder Größenordnung mit effizientem Ressourceneinsatz optimierter Prozessführung lokaler Zuliefernetzwerke und Supportsysteme.
